近日，清远各大媒体争相报道了清新1400万吨冬瓜滞销，冬瓜价格一度低至1毛5一斤还无人问津的新闻，消息一出，清远各大企业争相通过农业部门牵线，购买部分冬瓜帮助瓜农度过难关，就连清远日报也开展了“扫描二维码，冬瓜免费搬回家”的活动。身为一名医务工作者，在向大家介绍冬瓜营养价值的同时，也希望更多的人能够了解冬瓜的作用，适当购买食用，为帮助瓜农走出困境贡献绵薄之力。
      冬瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季，由于瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，冬瓜又称冬瓜和白瓜。冬瓜富含水分，性微寒，味甘、淡，是夏天祛暑除烦的佳品。早在古代南朝，医学家陶景弘就言：“冬瓜解毒、消渴、止烦闷”。冬瓜营养丰富，富含多种维生素和钾离子，却不含脂肪，含钠离子少，具有很好的利尿作用，是高血压、糖尿病的理想食品。由于冬瓜属于能量密度非常低的食物，且具有饱腹感和利尿的作用，此外，冬瓜所含有的丙醇二酸能有效抑制糖类转化为脂肪．膳食纤维能降胆固醇，降血脂．因此常食冬瓜有利于控制体重，维持和修复体形，改善高脂血症、高胆固醇、肥胖等各种代谢异常。《食疗本草》记载：“欲得体瘦轻健者，可常食之。”
     冬瓜有红烧、水煮、焖炖、炒菜等多种吃法，但是大多数人只知道冬瓜肉可以吃，将削下来的冬瓜皮、冬瓜子、冬瓜瓤都扔掉，却不知道自己扔掉了许多宝贵的药材。比如最常见的冬瓜皮就是一味中药，在《伤寒论》里就记载有用冬瓜皮利尿消肿的方剂。冬瓜皮煮汤可以治疗水肿胀满，小便不利，暑热口渴，小便短赤；冬瓜皮煎汤外洗能够祛除荨麻疹治疗皮肤瘙痒。冬瓜的种子亦入药，又称冬瓜仁，具有清热化痰、消痈排浓、利湿等功效。冬瓜子中含有的瓜氟酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分，有助于改善血们自三酯和胆固醇浓度．对心脑血管有积极保护作用：另外不饱和脂肪酸等成分也有定能美容价值。《神农本草经》谓本品能“令人悦泽好颜色，益气不饥。”每次用10~120g，煎汤或研末服即可。冬瓜瓤又叫瓜练，绞汁服可止烦躁、解渴、利小肠、治五淋、压丹毒。用其汁洗脸、洗澡可使皮肤光润白皙。
    总之，冬瓜全身都是宝，在“三高”、“肥胖”等“富贵病”横行的今天，适合一年四季食用。当下正值冬瓜上市，这样即是食物又是药物的好东西，不买，还在等什么呢？
（李玉靖  共1000字）

（下图：“剪剪黄瓜秋后春．霜皮露叶如长身，生来笼统君休笑，腹内能容数百人”这是宋朝一首赞美冬瓜形态的诗。）
 
（下图：冬瓜的种子亦入药，又称冬瓜仁，具有清热化痰、消痈排浓、利湿等功效）
 

（下图：冬瓜亦药亦食，含有较高的营养价值）

（下图：冬瓜被做成了蜜饯、冬瓜煲等更多的形式供人们食用）