【来源】为葫芦科植物西瓜的果皮。植物形态详西瓜条。

【采集】夏季收集西瓜皮，削去内层柔软部分，洗净，晒干。也有将外面青皮削去，仅取其中间部分者。

【药材】干燥的果皮，薄而卷曲，成筒状或不规则形，大小不一，外表黄绿色至黑棕色；内表面有网状的维管束线纹。

质脆，易折碎。

除去外层青皮者，呈不规则的条块状，皱缩而常卷曲，表面灰黄色，有明显皱纹及网状维管束。

气微，味淡。

以干燥、皮薄、外面青绿色、内面近白色者为佳。

【宜忌】中寒湿盛者忌用。

药膳

一、双汁饮

示意图

原料：西瓜、冬瓜各500克。

做法：

    1.冬瓜去皮、瓤，切条，以水600毫升煮至剩200毫升，去渣待凉。

    2.再将西瓜去皮、子，将瓜肉包裹汁，加入冬瓜汁内冷饮。

功效：清热除湿

适用于：适用于湿疹。

二、翠衣粥

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原料：西瓜皮200克，大米100克，冰糖30克。

做法：

    1.将西瓜皮洗净，切细丝，用纱布绞出汁液；大米淘净。

    2.将大米放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮40分钟后，放入西瓜汁液及冰糖，使溶即成。

功效：清热解毒、利尿消肿。

三、三鲜汁

示意图

原料：西瓜1个，西红柿2个，黄瓜1根，白糖30克。

做法：

    1.将西瓜切开，取瓤，去子；西红柿用水洗净，去皮；黄瓜去皮、子洗净，切丝。三料共装入纱布袋内，绞取汁液。

    2.将汁液内加入白糖拌匀即成。

功效：清热利湿、生津止渴、利尿解毒

适用于：适于急性黄疸型肝炎兼高血压者饮用。代茶饮用。